Safriadi Safuanto: April 2019

Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan

DORMANSI PADA BIJI

Hari/Jam : Rabu/08.00-9.45 WIB

Asisten : Juli Astri

Oleh :

KELOMPOK 6

NAMA NIM

1. Fahrur Rozi Pasi 1805108010029

2. Reva Fazira 1805108010045

3. Safriadi 1805108010033

4. Sarah Nadia 1805108010056

LABORATORIUM FISIOLOGI TUMBUHAN

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA

DARUSSALAM BANDA ACEH

2019

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Tanaman tingkat tinggi maupun tingkat rendah, memiliki fase dalam siklus hidupnya yang disebut dengan dormansi. Dormansi ini menyebabkan tidak adanya pertumbuhan pada atau benih meskipun lingkungan mendukung dalam perkecambahan. Dormansi ini dapat terjadi baik pada seluruh tanaman atau organ-organ tertentu yang disebabkan adanya faktor-faktor internal dan eksternal, yang bertujuan mempertahankan diri pada kondisi yang kurang menguntungkan. Tipe dormansi pada biji yang akan diperkecambahkan perlu diketahui agar perlakuan yang cocok dapat kita berikan pada biji yang akan disebarkan dilapangan, sehingga biji tersebut dapat segera berkecambah dan kegagalan atau terhambaynya perkecambahan dapat dihindari.
Kulit biji yang keras dan zat penghambat yang terdapat pada daging buah dapat mempengaruhi perkecambahan biji. Hal inilah yang melatarbelakangi percobaan ini.
Dormansi karena hambatan keluar masuknya O₂ melalui kulit biji ini dapat dipatahkan dengan perlakuan temperatur tinggi dan pemberian larutan kuat. Dalam bergbagai program produksi, kesiapan dari biji untuk berkecambah. Dormansi biji adalah fenomena alami untuk bertahan hidup pada semak di dalam ekosistem yang tak terganggu.Biji mungkin memerlukan tipe berbeda dari perlakuan untuk merusak dormansi biji dan membuat biji lebih siap berkecambah dalam musim mendatang. Dormansi biji merusak perlakuan dapat diberikan pada biji yang berdasar tipe dan empat dari dormansi biji.

B. Tujuan Praktikum

Adapun tujuan dari percobaan praktikum ini adalah mengatasi dormansi pada biji yang disebabkan oleh kulit bijinya yang keras.

II. TINJAUAN PUSTAKA

Dormansi, yaitu peristiwa dimana benih mengalami masa istirahat (Dorman). Selanjutnya didefinisikan bahwa Dormansi adalah suatu keadaan dimana pertumbuhan tidak terjadi walaupun kondisi lingkungan mendukung untuk terjadinya perkecambahan. Benih yang mengalami dormansi ditandai oleh rendahnya atau tidak adanya proses imbibisi air.Proses respirasi terhambat, Rendahnya proses mobilisasi cadangan makanan, Rendahnya proses metabolisme cadangan makanan. Kondisi dormansi mungkin dibawa sejak benih masak secara fisiologis ketika masih berada pada tanaman induknya atau mungkin setelah benih tersebut terlepas dari tanaman induknya. Dormansi pada benih dapat disebabkan oleh keadaan fisik dari kulit biji dan keadaan fisiologis dari embrio atau bahkan kombinasi dari kedua keadaan tersebut (Anonim. 2009).

Dormansi Fisik disebabkan oleh pembatasan struktural terhadap perkecambahan biji, seperti kulit biji yang keras dan kedap sehingga menjadi penghalang mekanis terhadap masuknya air atau gas-gas ke dalam biji. Pada dormansi ini, perkecambahan akan terjadi jika kulit biji dibuka atau jika tekanan oksigen di sekitar benih ditambah. Pada benih apel misalnya, suplai oksigen sangat dibatasi oleh keadaan kulit bijinya sehingga tidak cukup untuk kegiatan respirasi embrio. Keadaan ini terjadi apabila benih berimbibisi pada daerah dengan temperatur hangat (Sasmitamihardja. 1996).

Dormansi Fisiologis, dapat disebabkan oleh sejumlah mekanisme, tetapi pada umumnya disebabkan oleh zat pengatur tumbuh, baik yang berupa penghambat maupun perangsang tumbuh. Tipe dormansi lain selain dormansi fisik dan fisiologis adalah kombinasi dari beberapa tipe dormansi. Tipe dormansi ini disebabkan oleh lebih dari satu mekanisme. Sebagai contoh adalah dormansi yang disebabkan oleh kombinasi dari immaturity embrio, kulit biji indebiscent yang membatasi masuknya O2 dan keperluan akan perlakuan chilling (Heddy. 1990).

Cara praktis memecahkan dormansi pada benih tanaman pangan dimana Untuk mengetahui dan membedakan serta memisahkan suatu benih yang tidak dapat berkecambah adalah dorman atau mati, maka dormansi perlu dipecahkan. Masalah utama yang dihadapi pada saat pengujian daya tumbuh kecambah yang dormansi adalah bagaimana cara mengetahui dormansi, sehingga diperlukan cara-cara agar dormansi dapat dipersingkat yaitu dengan perlakuan mekanis, dengan perlakuan kimia, perlakuan perendaman dengan air, perlakuan dengan suhu, dan perlakuan dengan cahaya (Lakitan. 1993).

Benih-benih yang termasuk dalam type dormansi ini disebut sebagai "Benih keras" karena mempunyai kulit biji yang keras dan strukturnya terdiri dari lapisan sel-sel serupa palisade berdinding tebal terutama di permukaan paling luar. Dan bagian dalamnya mempunyai lapisan lilin dan bahan kutikula. Benih yang mengalami dormansi ini memerlukan suatu jangkauan waktu simpan tertentu agar dapat berkecambah. Dormansi dapat dikatakan sebagai suatu keadaan dimana pertumbuhan tidak dapat terjadi walaupun kondisi lingkungan mendukung terjadinya perkecambahan (Siregar. 2003).

III. BAHAN DAN METODE PERCOBAAN

3.1. TempatdanWaktuPercobaan

Praktikum Fisiologi Tumbuhan tentang Jaringan Pengangkut Air yang dilaksanakan di Laboratorium Fisiologi Tumbuhan, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala. Pada hari Rabu, 13 Maret 2019, pukul 08.00 WIB.

3.2. Bahan dan Alat Percobaan
Bahan Tanaman : 30 biji flamboyant (Detonixregia), 30 biji asam jawa (Tamarin).
Alat - alat : Cawan petri, kertas merang, kikir atau batu asahan.

3.3.Metode Kerja

1. Disediakan 3 cawan petri yang diberi 2 lembar kertas merang lembab (diberi air destilata secukupnya).

2. Dipilih 30 biji flamboyan yang masih baik, lalu diberi perlakuan sebagaiberikut.

a. Dikikir atau diasah 10 biji pada ujungnya yang jauh dari embrio sampai tampak kotiledonnya.

b. Direndam 10 biji dalam air yang baru didihkan dan dibiarkan sampai dingin,

c. Direndam 10 biji dalam air dingin selama 1-2 jam.

3. Diletakkan masing-masing kelompok biji dalam cawan petri yang tersedia, beri label sesuai dengan perlakuan yang diberikan, disimpan di tempat gelap pada suhu kamar.

4. Di periksa setiap hariselama 10 hari dan dicatat perkembangannya. Dibandingkan perlakuan 1 dengan yang lainnya.

5. Dilakukan juga perlakuan yang sama untuk biji asam jawa.

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Hasil Pengamatan

Tabel 1.Pengamatan pada biji flamboyant dan asam jawa

Perlakuan

Perkecambahan Biji Hari Ke-

Dikikir 1

Air panas 1

Air dingin 1

Keterangan :

A= Masih segar

B= Berjamur

C=berkecambah

§ Kanan = Asam jawa

§ Kiri = Flamboyan

4.2. Pembahasan

Ada tiga macam perlakuan yang digunakan pada percobaan ini, Yaitu dikikir, direndam air panas selama 10 menit dan direndam air dingin selama 10 menit. Pengosokan dilakukan dengan menggunakan kertas amplas pada biji flamboyant bertujuan untuk melukai atau untuk menghilangkan kulit benih pada biji flamboyan yang kita ketahui memiliki biji kulit yang sangat keras. Penggosokan ini bertujuan untuk mematahkan dormansi biji akibat kulit benih yang keras, dengan cara melukai bagian kulit benih sebagai jalan masuknya air kedalam benih. Apabila air telah masuk ke dalam benih air tersebut dapat merangsang pertumbuhan embrio yang terdapat dalam benih setelah air masuk maka embrio akan membengkak, dengan membengkaknya embrio maka dapat menghancurkan dormansi daridalam. Pada pengamatan biji asam jawa dan flamboyan yang dikikir pada hari kedua, 3 dari 10 biji flamboyant telah berkecambah dan pada asam jawa hanya 2 dari 10 yang telah berkecambah ,dari hari kehari perkecambahan pada biji terus bertambah , dan hari terakhir pada pengamatan yaitu hari ke-10 hanya ada 3 biji flamboyan saja yang tidak berkecambah dan hanya 1 pada asam jawa. Biji yang tidak tumbuh itu telah berjamur dan tidak dapat tumbuh lagi.

Perendaman biji flamboyant dengan menggunakan air panas memiliki tujuan yang sama halnya dengan penggosokan dengan menggunakan kertas merang yakni untuk melukai bagian kulit benih agar dapat mematahkan dormansi kulit benih flamboyan yang cukup panjang akibat dari kulit benihnya yang keras dan juga tebal. Pada pengamatan hari ke-0 sampai hari ke- 2 biji- biji tersebut masih dalam keadaan segar, akan tetapi pada hari ke-3 sudah ada yang berkecambah dana dan juga yang suda berjamur, pada pengamatan dengan perlakuan direndam air panas ini , lebih banyak biji asam jawa yang mengalami perkecambahan, sedangkan biji flamboyant tidak mengalami perkecambahan melainkan penjamuran.

Perendaman biji flamboyant dengan menggunakan air dingin memiliki tujuan yang sama halnya dengan penggosokan. Pada pengamatan di hari ke-0 sampai hari ke-5, tidak ada satu pun biji yang berkecambah .dan pada pengamatan pada hari selanjutnya ,yaitu hari ke-6 sampai hari ke-10 akhirnya ada yang berkecambah walaupun tidak sebanyak perkecambahan pada perlakuan biji yang dikikir.

V. PENUTUP

5.1. Kesimpulan

1. Proses perkecambahan berlangsung dalam beberapa tahapan penting yaitu absorbsi air, metabolisme, pemecahan materi, proses transport materi, pembentukkan kembali materi baru, respirasi, dan pertumbuhan..

2. Biji kulit tipis mengalami perkecambahan lebih cepat dari pada biji kulit tebal.

3. Ketersediaan dan banyaknya air mempengaruhi perkecambahan pada biji. Terlalu banyak air akan berdampak negatif terhadap proses perkecambahan. Namun jika sampai kering maka tidak akan terjadi perkecambahan.

4. Pengamplasan biji kulit tebal mempercepat pematahan masa dormansi biji jika dibandingkan dengan biji kulit tebal yang tidak diamplas.

5. Ada tiga macam perlakuan yang digunakan pada percobaan ini, yaitu dikikir, direndam air panas dan direndam air dingin.

5.2. Saran

Adapun saran ada percobaan ini yaitu agar mendapatkan hasil yang maksimal seperti yang di harapkan. Sebaiknya kita harus teliti dan meningkatkan kerja sama antara nggota kelompok.